суббота, 20 октября 2012 г.

Пирог выходного дня.


Рецепты. Пирог выходного дня.. можно, пирог, стакана, яблоки, творога, теста, штуки, отправляем, Поверх, начала, сахаром, добавила, холодильник, минут, вспоминаем, желтки, тесто, разрыхлитель, творог, слегка
Если вы проснулись утром выходного дня с сильным кулинарным зудом и не знаете, чем бы себя таким порадовать, то посмотрите, а есть ли у вас дома следующие продукты:

творог - 1 кг (можно творожную массу)
яблоки - штуки 4-5
яйца - 3 штуки
сливочное масло - 100 гр.
сметана - 2 ст.л.
мука - 2 стакана
сахар - 2/3 стакана
разрыхлитель теста (или сода)
корица (не обязательно)

У меня - было!!!!! Только творога было всего полкило, но я решила, что это не препятствие и начала ваять пирог.

Для начала - отделяем желтки от белков.

Рецепты. Пирог выходного дня.. можно, пирог, стакана, яблоки, творога, теста, штуки, отправляем, Поверх, начала, сахаром, добавила, холодильник, минут, вспоминаем, желтки, тесто, разрыхлитель, творог, слегка

Белки пока относим мёрзнуть в холодильник, а желтки растираем с сахаром в количестве полстакана.
Добавляем размягченное масло,муку,сметану и разрыхлитель. Всё это тщательно смешиваем миксером или вилкой.

Рецепты. Пирог выходного дня.. можно, пирог, стакана, яблоки, творога, теста, штуки, отправляем, Поверх, начала, сахаром, добавила, холодильник, минут, вспоминаем, желтки, тесто, разрыхлитель, творог, слегка

Потом немножко мнём руками и получившееся тесто отправляем в холодильник, а то белкам там без него скучно.

Рецепты. Пирог выходного дня.. можно, пирог, стакана, яблоки, творога, теста, штуки, отправляем, Поверх, начала, сахаром, добавила, холодильник, минут, вспоминаем, желтки, тесто, разрыхлитель, творог, слегка

Теперь можно заняться начинкой. Берём яблоки. Лучше сладкие, большие и красивые но можно любые.
У меня были вот такие страшненькие:

Рецепты. Пирог выходного дня.. можно, пирог, стакана, яблоки, творога, теста, штуки, отправляем, Поверх, начала, сахаром, добавила, холодильник, минут, вспоминаем, желтки, тесто, разрыхлитель, творог, слегка

Яблоки моем, при необходимости - чистим, и трём на тёрке.

Рецепты. Пирог выходного дня.. можно, пирог, стакана, яблоки, творога, теста, штуки, отправляем, Поверх, начала, сахаром, добавила, холодильник, минут, вспоминаем, желтки, тесто, разрыхлитель, творог, слегка

Как вариант - можно порезать тонкими ломтиками. Кому как милее.

Далее берём сковородку, или форму для выпечки. Смазываем маслом.
Добываем из холодильника тесто и разминаем его пальчиками по сковороде. Тесто мягкое, пластичное, как пластилин.
При выпекании подниматься не будет. Что вылепите - то и получите.
Поверх теста выкладываем творог.

Рецепты. Пирог выходного дня.. можно, пирог, стакана, яблоки, творога, теста, штуки, отправляем, Поверх, начала, сахаром, добавила, холодильник, минут, вспоминаем, желтки, тесто, разрыхлитель, творог, слегка

Поверх творога - яблочки. И при желании присыпаем их слегка корицей.

Рецепты. Пирог выходного дня.. можно, пирог, стакана, яблоки, творога, теста, штуки, отправляем, Поверх, начала, сахаром, добавила, холодильник, минут, вспоминаем, желтки, тесто, разрыхлитель, творог, слегка

У меня яблоки были жуть, какие кислые, посему я добавила ещё сахара.

Рецепты. Пирог выходного дня.. можно, пирог, стакана, яблоки, творога, теста, штуки, отправляем, Поверх, начала, сахаром, добавила, холодильник, минут, вспоминаем, желтки, тесто, разрыхлитель, творог, слегка

Данный полуфабрикат бережно отправляем в духовку. Заранее разогретую.
И минут так на 25-30 забываем о нём.
По истечении указанного времени вспоминаем!
Сначала вспоминаем о белках в холодильнике.
Вынимаем их и взбиваем с сахаром (примерно 1/4 стакана) до состояния пены.

Рецепты. Пирог выходного дня.. можно, пирог, стакана, яблоки, творога, теста, штуки, отправляем, Поверх, начала, сахаром, добавила, холодильник, минут, вспоминаем, желтки, тесто, разрыхлитель, творог, слегка

Временно извлекаем пирог из жара, наносим на него взбитые белки.

Рецепты. Пирог выходного дня.. можно, пирог, стакана, яблоки, творога, теста, штуки, отправляем, Поверх, начала, сахаром, добавила, холодильник, минут, вспоминаем, желтки, тесто, разрыхлитель, творог, слегка

И ещё 10 минут запекать. Готовый пирог оставляем в выключенной духовке,чтобы подсох белок.
Для придания осеннего колорита я ещё сверху добавила посыпку.
Всё! Можно есть!

Рецепты. Пирог выходного дня.. можно, пирог, стакана, яблоки, творога, теста, штуки, отправляем, Поверх, начала, сахаром, добавила, холодильник, минут, вспоминаем, желтки, тесто, разрыхлитель, творог, слегка

Рецепты. Пирог выходного дня.. можно, пирог, стакана, яблоки, творога, теста, штуки, отправляем, Поверх, начала, сахаром, добавила, холодильник, минут, вспоминаем, желтки, тесто, разрыхлитель, творог, слегка

1 комментарий: