Как делают сигары

Сигарных фабрик и мануфактур в Доминикане, наверное, больше, чем в Германии маленьких пивоваренных заводов. В каждой деревне есть магазинчик по продаже сигар, а значит и есть люди, которые эти сигары крутят. Конечно, есть и крупные производства, например известная марка Arturo Fuente производится на заводе в Сантьяго, на севере острова.
продолжение
Турагентства устраивают экскурсии на ближайшие фабрики и «свои» магазины, но мы решили не идти простым путем и посетили небольшую мануфактуру и очень хороший магазин в Санто-Доминго.

Осмотр начали с сырья. Капитан Очевидность подсказал нам, что сигара делается из табачного листа. Как этот лист выращивается и собирается, нам к сожалению увидеть не удалось (но те, кому интересно могут почитать интересный рассказ об этом по этой ссылке). Все листы тщательно осматриваются и сортируются.

После сбора листы сушат на солнце, а потом уже сушат в помещении. Прямо на полу.


Лист получается сухой, но не ломкий. Практически не пахнет.

Какие-то листы, необходимые для создания правильного аромата и вкуса сигары, закупают отдельно.

Следующий и самый основной этап – делаются «сигарные заготовки». Наполнитель из табачных листьев разных сортов оборачивается в связующий лист. Получается вот такой «черновик», который укладывается в специальную деревянную форму.

Несколько таких форм с заготовками кладут под специальный пресс и оставляют на некоторое время.


И только затем за дело берется мастер, оборачивающий заготовку в покровной лист. Вот его рабочее место.

Под рукой – свеженькие заготовки.

Мастер берет табачный лист.

Обрезает его до нужного размера.


И начинает немного наискосок заворачивать в него будущую сигару.



Снова обрезает все лишнее и заворачивает головку сигары.


Сигара почти готова.

В глубине стола большая гильотинка. Ей делается последний штрих – отрезается ножка сигары.

Процесс доведен до автоматизма. Сигара скручивается одна за одной.


В день один человек делает 200 сигар. Этому сигарному мастеру-крутильщику 35 лет. Он делает сигары с детства. Очень серьезный и видно, что знаток своего дела. К сожалению, общались с ним через переводчика, так как по-английски он вообще не говорил. Возможно какие-то тонкости сигарного дела затерялись в тонкостях перевода

Также нам показали имеющийся в магазине ассортимент. Вот, например, очень ценящаяся среди знатоков Arturo Fuente Opus X.


А вот Partagas Black Label Maximo

Нашли мы здесь и кубинские Cohibo Maduro Magicos 5

Ну и конечно локальный бренд, производство которого вы видели чуть выше. Кстати, как выяснилось, большинство марок, которые продаются у нас в сигарных магазинах (Laura Chavin, Don Diego) делаются исключительно на импорт.

Также в магазине нам пытались впарить местную бадягу – «Мама Хуана». Представляет собой набитую в бутылку смесь всяких приправ, веточек и коры. Заправляется все это вином и медом и пьется как лекарство. На вкус приторно-сладкая, градус зашкаливает.

Чтобы не затягивать и без того затянувшийся рассказ (я понимаю, что все хотят видеть пляжи, а я тут со своими производствами), скажу лишь, что благодаря способности нашего гида открывать практически любые двери, мы побывали в цехе розлива крупного производства – компании, производящей ром Barcelo.

Разливали правда не ром, а вино и винегар (винный уксус), но стало понятно, что линия розлива здесь не самая высокотехнологичная. За автоматикой чутко следят десяток человек



До производства рома мы так и не добрались, так как его вывезли за пределы города и туда мы уже не поехали.

Мы пообещали гиду порекомендовать его нашим друзьям в России. Рекомендуем – Розендо. Работает в Санто-Доминго столько лет, что страшно и представить (больше 30!). Похоже, что знает всех в городе в лицо.